กุ้งแชบ๊วยปลอกเปลือกผ่าหลัง
ปลาทับทิมขอดเกล็ดล้างสะอาดบั้ง
แตงกวา/แครอท/มะเขือเทศ/เห็ดหอม/หอมใหญ่ หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
กระเทียมบุบ
ซอสมะเขือเทศ/ซีอิ๊วขาว/น้ำมันหอย/น้ำตาลทราย/น้ำส้มสายชู/แป้งมันละลายน้ำ 1ชต/น้ำปลา
น้ำมันพืช
วิธีทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชทอดปลาทับทิมให้เหลืองกรอบ ใส่จานพักไว้
เจียวกระเทียมพอเหลืองใส่กุ้งผัดจนสุก ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงผัด ผักสุกปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำปลา
น้ำตาลทรายซีอ๊วขาวน้ำมันหอย ใส่แป้งมันผัดจนแป้งข้นเล็กน้อยเติมน้ำส้มสายชู นำผัดราดบนตัวปลา
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น