ปลาเก๋าขอดเกล็ดบั้ง
ทอดให้สุกไม่ต้องกรอบมาก
เครื่องปรุง
น้ำจิ้มไก่
ซีอิ๊วขาว
น้ำตาลทราย
ซอสพริกและซอสมะเขือเทศ
น้ำส้มสายชู
พริกขี้หนูสับและกระเทียมสับ
วิธีทำ
กะทะตั้งไฟใส่น้ำมันพืชลงไป
ใส่พริกลงไปผัดและตามด้วยกระเทียมสับ
พอกระเทียมเหลืองและหอมใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้น้ำจิ้มไก่ ซีอ๊วขาว น้ำตาลทราย ซอสพริกซอสมะเขือเทศถ้าชอบเปรี้ยวเติมน้ำส้มสายชูเติมน้ำลงไปเล็กน้อยผัดให้เข้ากันดี ชิมรสตามชอบเสร็จแล้วนำมาราดบนตัวปลาแต่งด้วยผักชี
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น