ผักคะน้า,ผักกวางตุ้ง,ผักกาดขาว,กะหล่ำปลี,หัวไชเท้า,ครึ่นช่ายล้างตัดเป็นท่อน
โครงไก่และเป็ดที่เลาะเนื้อไปผัด เลือกเอาที่มีเนื้อติดอยู่
รากผักช้,กระเทียม,พริกไทเม็ด โขกละเอียด
ซีอิ๊วขาว,เกลือ
วิธีทำ
ตั้งน้ำไม่ต้องมากใส่รากผักชีพริกไทกระเทียมที่โขกไว้พอเดือดใส่โครงไก่เติมเกลือและซีอิ๊วขาว
ตั้งกะทะผัดผักทั้งหมดให้สุกปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ส่วนกะหล่ำปลีผ่าเป็นซีกแล้วทอดพอสุก
เอาผักทั้งหมดใส่ลงไปในหม้อต้มโครงไก่ต้มต่อจนผักเปื่อยชิมรสตามชอบ
